★材料（５人分）

米　必要量
鶏骨付き＆もも肉　５００ｇ
ミニトマト　５〜１０個
たまねぎ　３個
にんにく　３０ｇ
しょうが　３０ｇ
塩、胡椒　適量
サラダ油　適量
赤とうがらし、ターメリック、クミン、
コリアンダー、ガラムマサラ、クローブ、
カルダモン、ブラックペッパー　適量

★作り方

１．お米は、予め少しかために炊いておく。
２．鶏肉はぶつ切り、たまねぎは薄切りにしておく。
３．鍋にサラダ油を入れ、薄切りにしたためねぎをきつね色になるまでよく炒める。
４．３にターメリックを加えて混ぜ、更にぶつ切りにした鶏肉と塩を加え、強火で５分ほど炒める。
５．クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、クローブ、カルダモン、ブラックペッパー、胡椒、赤とうがらし、にんにく、しょうがと細かく刻んだミニトマトを入れて全体を底から混ぜる。
６．蓋をして、鶏肉が柔らかくなるまで弱火で煮る。
７．１０〜１５分中火で煮て出来上がり。

※各スパイスは、お好みにより加減して下さい。